লাইফস্টাইল ডেস্ক : জর্দার মাঝখানে যে ছোট ছোট মিষ্টিগুলো দেখা যায় এগুলোকে পানতোয়া বলে। খেতে দারুন মজা এ মিষ্টিগুলো বড় আকারেও বানানো যায়। আজ আমরা জানবো মিষ্টি আলু দিয়ে মজাদার পানতোয়া মিষ্টি তৈরির রেসিপি। রেসিপিটি দিয়েছেন আয়েশা তানজুম।
বানাতে যা লাগবে
পানতোয়ার উপকরণ: সেদ্ধ মিষ্টি আলু ৩০০ গ্রাম, বেকিং পাউডার ২ চা চামচ, ময়দা দেড় কাপ, সয়াবিন তেল ১ চা চামচ।
শিরার জন্য উপকরণ: পানি তিন কাপ, চিনি দুই কাপ, এলাচ চারটা,
ভাজার জন্য তেল পরিমাণমতো।
যেভাবে বানাবেন
প্রথমে চিনি, এলাচ ও পানি দিয়ে শিরা করে নিতে হবে। তারপর সেদ্ধ মিষ্টি আলু চটকিয়ে এতে বেকিং পাউডার ও ময়দা মিশিয়ে ভালো করে মেখে এতে সয়াবিন তেল দিয়ে ভালো করে ময়ান দিয়ে গোল গোল মিষ্টি বানিয়ে নিতে হবে। গরম ডুবো তেলে মিষ্টি ভেজে নিন। মিষ্টির রঙ লাল হয়ে এলে শিরায় দিতে হবে। কিছুক্ষণ পর উঠিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।
